中华美食文化是中国一笔最为宝贵的资产，因此，全国各地政府都会对本地的饮食文化进行保，比如北京极力保护老北京饮食品牌，兰州对拉面进行标准化。哈尔滨政府一样在为自己的品牌做“万年计”。为进一步净化哈市肉制品生产、销售市场，继续推进“哈尔滨红肠”品牌保护工作，日前，哈尔滨市食品药品监督管理局召开了哈尔滨红肠企业负责人集体约谈会，对全市19家在流通领域有品牌专卖店的红肠生产企业的相关负责人集体进行了约谈。
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据了解，在约谈中，哈市食药监局要求企业在生产领域要做到“四加强”，即加强企业生产环境、设备设施管理，要持续保持获证时的状态，对于擅自调整、简化车间布局的，要在当月恢复原状，保证硬件设施符合质量安全基本要求；加强原料投料管理，保证生产的每一批红肠都能够符合质量标准要求，不得为特殊人群、餐饮环节加工不符合质量标准的红肠；加强包装标识管理，在红肠标识上要标注产品真实配料成分；要加强入厂人员的管理，把好自家厂门，杜绝一线工人未取得健康证上岗操作。此外，在流通领域要求企业做到“二把关”：一是把住卫生关，要保证门店内散装红肠的卫生、储存条件；二是把住进货关，要加强直营店、加盟店管理，不得出现以低档红肠冒充高档红肠，以小厂家红肠假冒知名品牌等问题，确保消费者明明白白消费。
近年来哈尔滨红肠品牌，逐步进行自我改造，品类渐渐丰富，也逐步适应全国各地的口味。众多哈尔滨红肠品牌中，销量比较大，品牌比较老的要数裕昌。哈尔滨新裕昌食品有限公司最初成立于1981年，至今已经走过35年，是一家名副其实的老店。裕昌的哈尔滨红肠制作起来非常讲究。
近年来，裕昌食品本着“以市场为导向；以质量求生存；以服务为根本；以创新求发展”的经营理念，不断提高网络经营的核心竞争力、完善机制、深化管理，使企业快速发展。而且裕昌食品的多种原、辅材料均来自省内外知名大型食品公司，货品新鲜，质量上乘，并按照索证制度严把食品安全，为老百姓做放心食品。
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裕昌食品仅在哈尔滨的便利门店就有200余家，员工800余名。在2015年进入全国市场，已进驻便利店品牌有：711、罗森、全家、全时等，并已进驻北京及天津地区便利店约750余家，且网络销售早已初具规模。裕昌食品顺应时代潮流，积极配合政策更迭，在行业内树立先进榜样，让越来越多的消费者吃到健康的、安全的、放心的食品。
因此，裕昌食品的哈尔滨红肠已经成为哈尔滨红肠标准化的一个杰出代表，为哈尔滨红肠未来品牌文化不断贡献力量。
